Cordero rogan josh

Proveniente de la región de Cachemira, hemos rescatado esta receta tradicional que hace las delicias de los paladares más exóticos de la India profunda.

Su nombre viene de la particular forma de cocinar este peculiar plato y es que la mezcla de especias, mantequilla y verduras, dan como resultado una explosión de sabores y aromas que combinan a la perfección con el éxtasis de gritar a pleno pulmón sobre las cordilleras de Himalaya.

Ingredientes: Pierna de cordero, ajo pelado, jengibre fresco, cebolla fresca, yogurt natural, mantequilla, pimiento rojo asado, tomate frito, pimentón picante, garam masala, canela molida, pimentón de la vera, clavo molido, cúrcuma molida, cilantro molido, aceite de girasol, pimienta negra molida y sal marina